6 Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan

Kacang Tanah Rebus

Saya merasa terkejut membaca artikel mengenai manfaat kacang tanah untuk kesehatan, karena selama ini sudah tertanam dalam benak saya kalau kacang tanah tidak baik untuk kesehatan kita, bisa menyebabkan kolesterol tinggi, menyebabkan batuk dan yang paling ditakuti terutama oleh para gadis-gadis adalah timbulnya jerawat. Memang kacang tanah yang digoreng dengan minyak tetap kurang baik untuk kesehatan, tetapi kalau yang direbus atau yang dikukus jauh lebih baik.

Kandungan gizi kacang tanah.
Kacang tanah merupakan salah satu yang memiliki kandungan gizi terbaik dalam kelompok kacang-kacangan. Nutrisi kacang tanah ini diyakini sebanding dengan manfaat kacang kedelai.

Kandungan lemak kacang tanah hanyalah sekitar 19 persen lemak jenuh, sementara kandungan lemak tak jenuhnya berkisar sekitar 81 persen. Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol dan berkontribusi terhadap diabetes tipe 2 dan penyakit arteri, tetapi lemak tak jenuhnya justru bekerja secara terbalik, justru menurunkan kadar kolesterol dan  mengurangi resiko diabetes tipe 2 dan penyakit arteri coroner.

Dengan demikian manfaat kacang tanah untuk kesehatan bisa kita sebutkan sebagai berikut.

1.   Mencegah penyakit jantung.
Mengkonsumsi kacang tanah secara teratur dan dalam jumlah yang dianjurkan, sangat membantu menjaga kesehatan jantung. Hal itu disebabkan karena dalam kacang tanah ada kandungan asam oleat yang baik bagi jantung, yang bisa menurunkan resiko kardiovaskuler yang menjadi penyebab terjadinya jantung coroner. Optimalkan konsumsi kacang tanah dengan tidak menggorengnya dan sajikan yang direbus atau dikukus.

2.   Menjaga berat badan.

Wanita atau siapa saja makan kacang atau selei kacang setidaknya dua kali seminggu bisa mencegah terhadap obesitas. Makan selei kacang setiap pagi dengan irisan roti akan memberikan kesempatan untuk lebih sedikit mengalami kenaikan berat badan.  

3.   Mengurangi resiko kanker usus besar.
Kacang bisa mengurangi resiko timbulnya kanker usus, terutama pada wanita. Makan roti dengan selei kacang dua kali seminggu dapat mengurangi resiko kanker usus besar pada wanita hingga 58% dan pada pria hingga 27%.    

4.   Menurunkan resiko timbulnya batu empedu.
Mengkonsumsi satu ons kacang tanah atau dua sendok makan selei kacang tanah setiap minggu dapat menurunkan resiko timbulnya batu empedu atau penyakit kandung empedu.      

5.   Mengurangi rasa depresi.
Kacang tanah juga mengandung asam amino esensial dengan kandungan tryptophan yang dapat merangsang serotonin mengendalikan mood tetap baik. Efek tryptophan menjadi anti depressant dan jika dikombinasikan dengan manfaat coklat, akan terjadi kolaborasi yang dapat memberi perasaan tenang dan menyenangkan.            

6.   Baik untuk wanita hamil. 
Wanita hamil, apa lagi pada awal-awal kehamilannya, perlu mengkonsumsi asam folat pada kacang-kacangan. Kandungan asam folat itu dapat mencegah terhadap bayi lahir dalam keadaan cacad. Wanita hamil perlu banyak mengkonsumsi jenis kacang-kacangan lain juga, seperti kacang merah dan juga kacang hijau. Kacang-kacangan itu diperlukan untuk perkembangan bayi dalam kandungan.

Meskipun asupan kacang tanah memang dianjurkan, tetapi sebaiknya tidak berlebihan. Mengkonsumsi berbagai variasi makanan seperti sayur dan buah, adalah jauh lebih baik untuk mendapatkan manfaatnya yang seimbang.