6 Manfaat Kangkung Untuk Kesehatan

Kangkung

Hampir saja terlupakan. Itu sayur yang hampir tiap 2 atau 3 hari sekali pasti beli dan makan tumisnya atau campuran gado-gado atau lainnya. Ternyata kangkung mempunyai manfaat unik dan tidak pernah disangka-sangka dalam memerangi diabetes. Kangkung adalah jenis sayuran yang oleh banyak orang betul-betul tidak dipandang sebelah mata. Dianggapnya sebagai sayuran kelas bawah. Tetapi sekarang saya kira tidak lagi sejak banyak ahli yang memuat tulisannya baik di tabloid kesehatan, surat kabar maupun di blog dan website kesehatan. Sayang teman karib saya yang memang menderita diabetes sudah lama, tidak melihat adanya tulisan-tulisan tersebut. Hingga sampai sekarang masih mengandalkan suntikan insulin tiap harinya untuk mengatasi diabetesnya.

Kandungan gizi kangkung.
Ternyata kandungan gizi kangkung tidak kalah dengan sayuran lain. Sejumlah zat penting seperti vitamin A, C, B kompleks, kalsium, fosfor dan zat besi, terkandung dalam kangkung. Hal ini dapat menjadi bahan pertimbangan Anda untuk menjadikan kangkung sebagai sayur yang dapat Anda jadikan sebagai salah satu sayuran dalam menu Anda sehari-hari.

Manfaat kangkung bagi tubuh. 
Beberapa kandungan nutrisi diatas sangtlah baik untuk kesehatan tubuh.

1.   Menjaga kesehatan jantung.
Kandungan vitamin A dan C serta beta-karoten dapat mengurangi radikal bebas dalam tubuh sebagai antioksidan sehingga dapat membantu mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterul yang teroksidasi pada dinding pembuluh darah menyebabkan arteri tersumbat, serangan jantung atau stroke. Selain itu folat yang terkandung pada kangkung dapat membantu untuk mengkonversi bahan kimia yang berpotensi berbahaya yang disebut homosistein, yang pada tingkat tinggi dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Magnesium merupakan mineral yang menurunkan tekanan darah dan meberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.

2.   Pencegahan diabetes.
Kangkung ternyata mengandung zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula dalam tubuh. Dengan demikian Anda bisa makan sesuatu seperti nasi tanpa khawatir gula darah Anda naik.

3.   Pencegahan anemia.
Kandungan zat besi dalam kangkung dapat merangsang produksi sel darah merah hingga bermanfaat untuk Anda yang menderita anemia atau penyakit kurang darah.

4.   Mengurangi kolesterol dalam darah.
Kandungan serat dan klorofil yang sangat tinggi dalam kangkung membuat kangkung menjadi sumber yang sangat penting untuk mengurangi kolesterol dalah darah Anda.

5.   Sangat baik untuk mata.
Kandungan vitamin A, karotenoid dan lutein pada kangkung merupakan vitamin dan mineral yang dapat menjaga kesehatan mata. Selain itu juga dapat membantu menghambat katarak.

6.   Menjaga sisttem imun.
Kangkung yang merupakan sayuran hijau adalah salah satu sumber sayuran yang dapat menjaga system imun dan meningkatkan  system kekebalan tubuh kita.

Selain ke-enam manfaat diatas, kangkung sebetulnya masih mempunyai sangat banyak fanfaat bagi kesehatan tubuh.

Diharap petikan artikel kesehatan dari berbagai sumber diatas dapat berguna untuk Anda.